Empresários investem em pizza de um minuto


02.08.2009

Pequenos empresários podem investir em uma maquininha de fazer pizza brotinho e começar a faturar. A máquina tem baixo investimento e pode render boas oportunidades de negócio.

A máquina assa pizzas em um minuto. Quem desenvolveu o equipamento foi o empresário Marcelo Campos. Ele fez vários testes até chegar ao modelo ideal: uma máquina de 45 centímetros de altura, com forno a gás. A pizza é assada sobre uma pedra refratária.

“Pizza é uma coisa que todo mundo gosta. Começamos a entrar no projeto, fizemos a primeira máquina e com oito meses depois já começamos a comercializar”, conta o empresário Marcelo Campos.

O empresário, que é dono de uma metalúrgica, já possuía os equipamentos necessários para a produção: uma máquina para cortar as chapas de alumínio, outra para fazer as dobras e uma furadeira. A empresa fabrica dois modelos que produzem pizza. O mais barato custa R$ 1.790.

“Um equipamento pequeno, funcional e de baixo custo, tanto para a gente que fabrica quanto para quem compra”, acrescenta o empresário Marcelo Campos.

Outro modelo é maior: tem 1,40 centímetros de altura, vem com um carrinho e uma estufa em cima. Custa R$ 2,7 mil. Ele mantém o alimento sempre quentinho.

A empresa vende 40 máquinas por mês. Os clientes Abel e Andréa Lucena apostam na mobilidade do equipamento para ter um bom retorno.

“Estou comprando, porque é uma máquina que tem bastante mobilidade. Tem três faculdades onde eu vou vender. Posso ir para uma e para outra. Já tenho licença da prefeitura. A galera lá da faculdade vai se esbaldar nessas pizzas”, espera o cliente Abel de Lucena Filho.

“As vendas estão indo bem, estão crescendo em torno de 10% a 15% por mês e acredito que, no futuro, esteja crescendo ainda mais. A demanda, as ligações estão crescendo, a procura está sendo bem grande e o equipamento está se popularizando”, comenta o empresário Marcelo Campos.

Em um quiosque em frente a um supermercado, em São Paulo, está uma delas. O empresário Gilberto Zocchi vende sorvete e milk shake e instalou um equipamento também para fazer pizza.
“Eu montei o quiosque a base do sorvete. Só que o tempo esfriou, e eu tinha de agregar alguma coisa para ser consumida no frio nessa época. Como todo brasileiro gosta de pizza, e eu sou um deles, então investi na máquina de pizza por ela também ser rápida”, explica o empresário Gilberto Zocchi. Gilberto vende 100 minipizzas por semana neste quiosque. A lucratividade do negócio é alta. Ele compra as pizzas prontas, em saquinhos. Cada uma custa para ele R$ 1,13. O valor de venda é de R$ 2,50 a unidade. “O consumo de luz e gás é bem baixo, e a lucratividade passa dos 100 %”, calcula.

O equipamento é rápido. Assa oito minipizzas de uma vez, em um minuto. “Eu passei, fiz a comprinha e já vim degustar a pizza. Foi bem rápido mesmo”, elogia a cliente Claudia Marins.

Assim, nos horários de pico, a empresa não deixa de atender ninguém. “É muito prática. Você a põe no pré-aquecimento. Quando o cliente chega e pede a pizza, você a tira ela do pré-aquecimento e coloca no forno. Aí gasta menos de um minuto para fazer”, conta o empresário Gilberto Zocchi.

A pizza tem a vantagem de estimular o consumo de outros produtos. De cada dez pessoas que comem a pizza, sete pedem uma bebida e quatro uma sobremesa. O resultado é que o cliente gasta mais: em média, são R$ 5 por compra. O empresário até faz promoções para incentivar a combinação de salgado com doce, como uma pizza com milk shake por R$ 5.

“É cultural. Você vai a um restaurante, almoça ou janta, quando acaba que um docinho para tirar o sal da boca. Então, a pizza está agregando isso. A pessoa come a pizza, e aí toma uma casquinha ou um milk shake. Eu estou muito satisfeito”, comenta o empresário.

“A promoção é bastante convincente. Aproveitei para tomar um Milk Shake”, disse a cliente Elimar Silva.


CONTATOS DAS EMPRESAS MOSTRADAS NA REPORTAGEM
MC 5 do Brasil – fábrica de máquina para pizza
Tel.: (11) 2214-5132 / 2544-4830
http://www.maquinasexpress.com.br
Rua Dr. Assis Ribeiro, 8118 – Ermelino Matarazzo CEP: 03827-001 - São Paulo/SP

Quiosque Du Sorvete (lanchonete)
Tel.: (11) 9783-4464
Av. Renata, 448 – Chácara Belenzinho - Vila Formosa CEP: 03377-010 - São Paulo/SP


REPORTAGEM FEITA POR PEQUENAS EMPRESAS & GRANDES NEGÓCIOS DO SITE DA GLOBO - http://pegntv.globo.com

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